Cachaça · Clássico · Receita oficial da IBA
Rabo de Galo
Um clássico brasileiro suave e herbal, com um final amargo.
- Copo
- Copo baixo
- Técnica
- Mexido
- Teor alcoólico
- 26% vol. (estimado)
- Dificuldade
- Fácil
- Tempo
- 5 min
Este coquetel misturado equilibra as notas terrosas e herbais da Cachaça com a rica doçura do Sweet Vermouth. O Cynar adiciona uma complexidade profunda, semelhante a alcachofra, que arredonda o perfil, enquanto algumas gotas de Angostura Bitters proporcionam um leve toque aromático. Servido sobre gelo em um copo rocks, é uma bebida sofisticada, mas acessível. A toranja de laranja libera óleos cítricos que iluminam o final, tornando-o uma escolha perfeita para uma noite relaxante ou um aperitivo cuidadoso.
Ingredientes
Modo de preparo
Adicione a Cachaça, o Sweet Vermouth, o Cynar e, opcionalmente, o Angostura Bitters a um copo rocks.
Cachaça 60 ml2 oz6 cl Vermute doce 20 ml0,7 oz2 cl Cynar 15 ml½ oz1,5 cl Bitters Angostura 2 gotasEncha o copo com cubos de gelo.
Misture suavemente por cerca de 20 segundos para resfriar e diluir.
Esprema uma toranja de laranja sobre a superfície para liberar os óleos.
Coloque a toranja no copo e sirva imediatamente.
Decoração: Um torçatão de laranja
