Brandy · Clássico · Receita oficial da IBA
Sazerac
Um coquetel clássico de Nova Orleans que apresenta Cognac, absinthe e bitters.
- Copo
- Copo baixo
- Técnica
- Mexido
- Teor alcoólico
- 36.1% vol. (estimado)
- Dificuldade
- Fácil
- Tempo
- 5 min
Este clássico agitado é uma bebida suave e aromática que equilibra o calor do Cognac com as notas herbais da absinthe. O cubo de açúcar e o bitters Peychaud’s adicionam profundidade e um toque de especiarias, enquanto o zeste de limão na decoração oferece um final cítrico e vibrante. É uma escolha sofisticada para quem aprecia coquetéis complexos e centrados no destilado. Servido idealmente em um copo rocks gelado sobre gelo picado, oferece uma experiência de degustação refinada que destaca a qualidade do destilado base.
Ingredientes
Modo de preparo
Gelicie um copo rocks e enxágue-o com a absinthe, descartando o excesso de líquido.
Absinto 10 ml0,3 oz1 clColoque gelo picado no copo preparado e reserve.
Em um copo de mistura, combine o Cognac, o cubo de açúcar e os bitters com gelo.
Cognac 50 ml1,7 oz5 cl Cubo de açúcar 1 Bitters Peychaud’s 2 dashesAgite a mistura até que esteja bem gelada e o açúcar esteja dissolvido.
Coar a bebida para o copo preparado sobre o gelo picado.
Expressar o zeste de limão por cima e jogar a casca dentro como decoração.
Decoração: Raspão de limão
A história
Após a Guerra Civil Americana, a receita evoluiu conforme o uísque de centeio substituiu o Cognac, que havia se tornado difícil de obter.
Como costuma ser contada; não verificada de forma independente.
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