Base de vinho · Moderno · Receita oficial da IBA
Sherry Cobbler
Um cobbler duplo de xerez refrescante com cítricos e frutas vermelhas.
- Copo
- Copo baixo
- Técnica
- Batido na coqueteleira
- Teor alcoólico
- 13.8% vol. (estimado)
- Dificuldade
- Fácil
- Tempo
- 5 min
Este cobbler combina a profundidade aveludada do Amontillado com o caráter audacioso do Palo Cortado. As rodelas de cítricos são amassadas para liberar seus óleos, equilibrando o vinho fortificado com um final vibrante e cítrico. Servido sobre gelo picado em uma taça Julep, é uma bebida crocante e aromática que destaca a complexidade do xerez sem a necessidade de outros destilados. A guarnição de frutas vermelhas frescas adiciona um toque final de cor e frescor a este estilo clássico.
Ingredientes
Modo de preparo
Enche um copo baixo com gelo picado.
Junta o xerez amontillado, o Palo Cortado, o açúcar, a laranja e o limão numa coqueteleira.
Xerez Amontillado 45 ml1½ oz4,5 cl Palo Cortado 45 ml1½ oz4,5 cl Açúcar 5 ml0,2 oz0,5 cl Laranja ½ rodela Limão ½ rodelaJunta gelo, agita com vigor para arrefecer e esmagar os citrinos, e coa para o copo.
Decora com frutos vermelhos frescos e quartos de rodela de laranja e de limão.
Decoração: Frutas vermelhas frescas, ¼ de roda de laranja e limão cada. Sirva com canudos
Você também pode gostar
- Sweet SangriaCopo highball5 minFácil
- AddingtonTaça de coquetel16.7% vol.5 minFácil
- AdonisUm aperitivo clássico à base de sherry, com vermute tinto e bitters de laranja.Taça coupé11.1% vol.5 minFácil
- Exotic Citrus SpritzSpritz de pomelo e kumquat com licor de flor de sabugueiro.Taça de vinho11.2% vol.5 minFácil
