Gin · Moderna · Officiellt IBA-recept
Aviation
En blommig gincocktail med en aning syrlighet.
- Glas
- Cocktailglas
- Teknik
- Skakad
- Styrka
- 23.6 % alk. (uppskattat)
- Svårighetsgrad
- Medel
- Tid
- 5 min
Aviation är en delikat blandning av gin, maraschino, crème de violette och citronsaft, vilket ger en blommig och lätt syrlig dryck. Dess häpnadsväckande ljusblå färg påminner om himlen, vilket gör den till ett perfekt val för samlan i vår eller sommar.
Ingredienser
Gör så här
Häll gin, maraschino, citronsaft och crème de violette i en cocktailshaker.
Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Maraschinoliqueur 15 ml½ oz1,5 cl Citronjuice 15 ml½ oz1,5 cl Crème de violette 5 ml0,2 oz0,5 clLägg i gott om is och skaka kraftigt tills det är väl kylt.
Silta dubbelblandningen i ett kylt martini- eller cocktailglas.
Förtydliga med en marasaskin om önskas.
Garnering: Valfri maraskinkirsa
Historien
Aviation skapades först av Hugo Ensslin, huvudbartender på Hotel Wallick i New York, runt 1916. Den fick spridning genom publicerades Ensslins cocktailbok, där han inkluderade receptet, men den glömdes bort tills hantverkscocktail-renaansen återvände den till fokus i början av 2000-talet.
Som det brukar berättas; inte oberoende granskat.
