Gin · Moderna
Citrine Velvet
En krämig, citrusdriven njutning med calamondin och yuzu.
- Glas
- Coupe
- Teknik
- Skakad
- Styrka
- 10.7 % alk. (uppskattat)
- Svårighetsgrad
- Medel
- Tid
- 10 min
Citrine Velvet är en ljuvlig blandning av färskt citrus och exotiska frukter. Den kombinerar den zestriga fräschheten hos calamondin och yuzu med passionfrukts krämiga textur. Cocktailen är både visuellt slående och uppfriskande sur, serverad med en delikat skum av kokosgrädde ovanpå.
Ingredienser
Portioner
Gör så här
Fyll en shaker med is och tillsätt calamondinjuice, yuzujuice, passionsfruktspuré, gin och enkel sirap.
Calamondinjuice 30 ml1 oz3 cl Yuzujuice 15 ml½ oz1,5 cl Passionsfruktspuré 30 ml1 oz3 cl Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Enkel sirap 15 ml½ oz1,5 clSkaka hårt i 15 sekunder och dubbelsila ner i ett kylt coupeglas.
Flyt kokosgrädden, först vispad tills den tjocknat något, ovanpå drinken med en sked.
Kokosgrädde 15 ml½ oz1,5 clGarnera med en tunn skiva calamondin på kanten och ett stänk ätbart guldstoft för glamourens skull.
