Gin · Klassiska · Officiellt IBA-recept
Martinez
En klassisk, balanserad aperitif före middagen med en torr, örtig avslutning.
- Glas
- Cocktailglas
- Teknik
- Rörd
- Styrka
- 23.5 % alk. (uppskattat)
- Svårighetsgrad
- Lätt
- Tid
- 5 min
Martinez är en tidlös klassiker för dem som föredrar sina drinkar på den torrare sidan. Den bygger på en robust bas av gin och söt vermouth, vilket skapar en komplex örtig grund. En liten mängd maraschino-likör lägger till en subtil, fruktig djup utan att bli seg. Två droppar apelsinbitter binder ihop smakerna, medan en twist av citronskal ger en frisk, aromatisk toppnot. Rört med is, fungerar den som en sofistikerad och uppfriskande start på kvällen.
Ingredienser
Gör så här
Häll London Dry Gin, den söta vermouthen, maraschinolikören och apelsinbittern i ett mixningsglas fyllt med is.
London Dry Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Söt vermouth 45 ml1½ oz4,5 cl Maraschinoliqueur 5 ml0,2 oz0,5 cl Apelsin bitters 2 stänkRör försiktigt i cirka 20 sekunder tills det är väl kylt och sila sedan upp i ett kylt martiniglas.
Garnera med en remsa citronzest: pressa den över ytan så att oljorna frigörs och släpp sedan ner den i glaset.
Garnering: Citronzest
