Whisky · Moderna · Officiellt IBA-recept
Penicillin
En rökig och söt skotsk cocktail med honung och citron.
- Glas
- Whiskyglas
- Teknik
- Skakad
- Styrka
- 19.2 % alk. (uppskattat)
- Svårighetsgrad
- Medel
- Tid
- 5 min
Penicillin är en modern klassiker som kombinerar den rökiga smaken av Islay-skotsk whisky med honungs sötma och citrons syra. Dess amberfärgade nyans och aromprofil gör den till ett läckert val för alla tillfällen, särskilt under kallare månader eller för en mysig samling.
Ingredienser
Gör så här
Lägg de färska ingefärsbitarna i en shaker och mosas dem för att frigöra deras saft.
Färsk ingefära 2–3 skivorTillsätt den blandade skotska whiskyn, citronsaften och honungsirappen i shakern.
Blandad skotsk whisky 60 ml2 oz6 cl Citronjuice 22,5 ml¾ oz2,25 cl Honungssirap 22,5 ml¾ oz2,25 clFyll shakern med is och skaka kraftigt tills den är väl kylad.
Dubbelhäll blandningen i en kylad rocks glass med färsk is.
Låt den rökiga Islay-skotska whiskyn flyta ovanpå drycken genom att hälla den över baksidan av en bartskepp.
Islay-skotsk whisky 7,5 ml¼ oz0,75 clFörtydliga med karamelliserade ingefärsbitar.
Garnering: Skivor av kanderad ingefära
Historien
Penicillin skapades av New York-bartendern Sam Ross i början av 2000-talet på den berömda baren Milk & Honey. Inspirerad av traditionella medicinska toniker kombinerade Ross blandad skotsk whisky, färsk citronsaft, honung- och ingefärsirap samt ett lager av rökig Islay-skotsk whisky, vilket gav upphov till denna cocktail som har blivit en fast del av modern cocktailkultur.
Som det brukar berättas; inte oberoende granskat.
Du kanske också gillar
- ManhattanEn whiskeycocktail med söt vermouth och bitters.Cocktailglas27.6 % alk.5 minLätt
- Peat & Pine DreamEn uppfriskande, rökig cocktail med noter av tall och citrus.Highballglas10.9 % alk.5 minLätt
- Old FashionedA whiskey cocktail with bitters and sugar.Whiskyglas33.3 % alk.5 minLätt
- New York SourEn klassisk sour toppad med en flytande lager av rött vin.Whiskyglas16.3 % alk.5 minLätt
