Whisky · Klassiska · Officiellt IBA-recept
Vieux Carré
En klassisk rörd cocktail som blandar rye, cognac och söt vermouth med en touch av Bénédictine.
- Glas
- Cocktailglas
- Teknik
- Rörd
- Styrka
- 27 % alk. (uppskattat)
- Svårighetsgrad
- Lätt
- Tid
- 5 min
Den här eleganta drinken balanserar rye-whiskyns kryddighet med cognacs mjuka djup. Söt vermouth lägger till en rik, örtig grund, medan en liten mängd Bénédictine ger en subtil, honigaktig komplexitet. Några droppar Peychaud’s bitters binder smakerna samman. Serverad kall i ett stamglas är det ett sofistikerat val för dem som gillar lagerade, aromatiska klunkar. Apelsinskalens garnering frigör friska citrusoljor och förstärker den totala doften innan den första klunken.
Ingredienser
Gör så här
Lägg till rye-whisky, cognac, söt vermouth, Bénédictine och bitters i en blandningsglas med is.
Rågwhisky 30 ml1 oz3 cl Cognac 30 ml1 oz3 cl Söt vermouth 30 ml1 oz3 cl Bénédictine 5 ml0,2 oz0,5 cl Peychaud’s bitters 2 stänkBlanda försiktigt i cirka 20 sekunder för att kyla och spädna den ordentligt.
Sil av vätskan i ett kallt martini- eller cocktailglas.
Pressa apelsinskal över drinken för att frigöra oljorna, och lägg sedan i skalen.
Avsluta med en maraskinokörsbär som garnering.
Garnering: Apelsinskall och maraschino-körsbär
Du kanske också gillar
- ManhattanEn whiskeycocktail med söt vermouth och bitters.Cocktailglas27.6 % alk.5 minLätt
- Peat & Pine DreamEn uppfriskande, rökig cocktail med noter av tall och citrus.Highballglas10.9 % alk.5 minLätt
- Old FashionedA whiskey cocktail with bitters and sugar.Whiskyglas33.3 % alk.5 minLätt
- New York SourEn klassisk sour toppad med en flytande lager av rött vin.Whiskyglas16.3 % alk.5 minLätt
