Viski · Modern · Resmî IBA tarifi
New York Sour
Kırmızı şarap yüzdürülmüş klasik bir sour.
- Bardak
- Rocks bardağı
- Teknik
- Çalkalanmış
- Sertlik
- %16.3 alkol (tahmini)
- Zorluk
- Kolay
- Süre
- 5 dk
Bu içecek, viskinin cesur karakterini limonun parlak asiditesi ve bir miktar tatlılıkla dengeler. Yumurza beyazı, sıvının üzerinde mükemmel bir şekilde duran ipeksi, köpüklü bir köpük oluşturur. Son olarak, üzerine yüzdürülen bir katman kırmızı şarap, derin, meyveli bir bitiş ve çarpıcı bir görsel kontrast ekler. Geleneksel bir sour'un sofistike bir versiyonu olan bu içecek, katmanları ve sarsmanın sağladığı pürüzsüz dokuyu takdir etmek için yavaşça tadılmalıdır.
Malzemeler
Hazırlanışı
Viskini, şeker şurubunu, limon suyunu ve yumurta beyazını shaker'a ekleyin.
Bourbon veya Rye Viski 60 ml2 oz6 cl Basit Şurup 22,5 ml¾ oz2,25 cl Limon suyu 30 ml1 oz3 cl Yumurta akı birkaçZengin bir köpük oluşturmak için buz eklemeden kuru sarsma yapın.
Shaker'a buz ekleyin ve iyice soğuyana kadar enerjik bir şekilde sarsın.
Karışımı, taze buzla doldurulmuş soğutulmuş bir rocks bardağına süzün.
Kırmızı şarabı, bar kaşığının arkasından dikkatlice üzerine yüzdürün.
Kırmızı Şarap 15 ml½ oz1,5 clLimon veya portakal kabuğu rendesi ve bir kiraz ile süsleyin.
Süsleme: Limon veya portakal kabuğu rendesi ve kiraz
Bunları da sevebilirsiniz
- ManhattanTatlıt vermut ve bitters ile viski kokteyli.Kokteyl kadehi%27.6 alkol5 dkKolay
- Peat & Pine DreamÇam ve narenciye notalarına sahip ferahlatıcı, isli bir kokteyl.Highball bardağı%10.9 alkol5 dkKolay
- Old FashionedBitter ve şekerle hazırlanmış bir viski kokteyli.Rocks bardağı%33.3 alkol5 dkKolay
- Ginger Blossom FizzÇiçeksi notalara sahip, canlı ve ferahlatıcı.Şampanya kadehi%10.9 alkol5 dkKolay
