Pisco · Klasik · Resmî IBA tarifi
Pisco Sour
Köpükli bir Güney Amerika klasiği.
- Bardak
- Coupe kadeh
- Teknik
- Çalkalanmış
- Sertlik
- %17.5 alkol (tahmini)
- Zorluk
- Orta
- Süre
- 10 dk
Pisco Sour, Pisco brendisinin aromatik lezzetlerini taze limon suyu, şekerli su ve kremsi bir doku için yumurta akı ile birleştiren köpüklü ve ekşimsi bir kokteildir. Açık sarı tonu ve köpüklü üst yüzeyi, onu özel davetler için hoş bir sunum haline getirir.
Malzemeler
Hazırlanışı
Pisco, limon suyu, şekerli su ve yumurta akını bir shaker'da birleştirin.
Pisco 60 ml2 oz6 cl Limon suyu 30 ml1 oz3 cl Basit Şurup 20 ml0,7 oz2 cl Yumurta akı 1Buz ekleyin ve karışım iyice soğuyup köpüklü hale gelene kadar enerjik bir şekilde çalkalayın.
Kokteili soğutulmuş bir coupe bardağa süzün.
Aromatik bir garnitür olarak üzerine birkaç damla Amargo bitters ekleyerek tamamlayın.
Süsleme: Üzerine aromatik garnitür olarak birkaç damla Amargo bitters
Hikâyesi
Pisco Sour, 20. yüzyılın başlarında Peru'da ortaya çıkmıştır ve Lima'daki barında içeceği yaratan Amerikalı barmen Victor Morris'e atfedilmektedir. Üzüm brendisi olan Pisco, bölgenin zengin bağcılığını yansıtır ve kokteil o zamandan beri Peru'nun ulusal bir sembolü haline gelmiştir.
Genellikle anlatıldığı şekliyle; bağımsız olarak doğrulanmadı.
