ويسكي · كلاسيكية · الوصفة الرسمية لـ IBA
Old Fashioned
كوكتيل ويسكي مع المرّات والسكر.
- الكأس
- كأس روكس
- التقنية
- بالتقليب
- القوة
- نسبة الكحول 33.3% (تقديرية)
- الصعوبة
- سهل
- الوقت
- 5 دقيقة
الولد فاشد هو كوكتيل خالد يجسد روح الميكسولوجيا الكلاسيكية. يتميز بمزيج متوازن من ويسكي البوربون أو الري، والسكر، والمرّات، ويُقدَّم فوق الثلج مع لفافة الحمضيات. هذا الكوكتيل مثالي لأمسية مريحة أو تجمع راقٍ.
المكوّنات
طريقة التحضير
ضع مكعب السكر في كأس الروكس ورطّبه بعدة رشّات من مرّات Angostura ورشّة من الماء.
مكعب سكر 1 أنغوستورا بيتيرز قليل ماء قليلاهرس الخليط برفق حتى يذوب السكر بالكامل في شراب.
املأ الكأس بمكعبات الثلج واسكب 45 ml من ويسكي البوربون أو الري.
بوربون أو ويسكي راي 45 ml1½ oz4.5 clحرّك المشروب لمدة 20 إلى 30 ثانية تقريبًا لتبريده وتخفيفه إلى التوازن الصحيح.
اختمه بشرائح البرتقال أو قشرته وكرز الكوكتيل في الأعلى.
التزيين: شريحة برتقال أو قشر برتقال، وكرز كوكتيل
الحكاية
يعود تاريخ الـ Old Fashioned إلى أوائل القرن 19، وله جذور في سيزراك وكوكتيل الويسكي. تم تسميته في ثمانينيات القرن التاسع عشر عندما بدأ الزبائن في نادي بندنيس في لويفيل، كنتاكي، بطلب كوكتيلات الويسكي الخاصة بهم بطريقة أبسط، ومن هنا جاء مصطلح 'old-fashioned'.
كما يُروى عادةً؛ لم يُتحقَّق منه بشكل مستقل.
قد يعجبك أيضًا
- Manhattanكوكتيل ويسكي مع فيرموت حلو وبيترز.كأس كوكتيلنسبة الكحول 27.6%5 دقيقةسهل
- Peat & Pine Dreamكوكتيل منعش ودخاني بنكهات الصنوبر والحمضيات.كأس هايبولنسبة الكحول 10.9%5 دقيقةسهل
- New York Sourسور كلاسيكي يُتوَّج بطبقة من النبيذ الأحمر.كأس روكسنسبة الكحول 16.3%5 دقيقةسهل
- Ginger Blossom Fizzمنعش ومشرق بلمسات زهرية.كأس شمبانيانسبة الكحول 10.9%5 دقيقةسهل
