Gin · Klassisch · Offizielles IBA-Rezept
Martinez
Ein klassischer, ausgewogener Aperitif vor dem Abendessen mit einem trockenen, kräuterigen Abgang.
- Glas
- Cocktailschale
- Technik
- Gerührt
- Stärke
- 23.5 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Der Martinez ist ein zeitloser Klassiker für alle, die ihre Cocktails eher trocken mögen. Er basiert auf einer kräftigen Mischung aus Gin und süßem Wermut, die ein komplexes, kräuteriges Fundament bildet. Ein kleiner Schuss Maraschino-Likör verleiht eine subtile, fruchtige Tiefe, ohne zu süß zu wirken. Zwei Spritzer Orange Bitters verbinden die Aromen, während eine Zitrone-Zeste einen frischen, aromatischen Oberton setzt. Mit Eis gerührt, ist er ein raffinierter und erfrischender Auftakt für jeden Abend.
Zutaten
Zubereitung
Gib den London Dry Gin, den süßen Wermut, den Maraschinolikör und den Orangenbitter in ein mit Eis gefülltes Rührglas.
London Dry Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Süßer Wermut 45 ml1½ oz4,5 cl Maraschinolikör 5 ml0,2 oz0,5 cl Orangen Bitter 2 SpritzerRühre etwa 20 Sekunden sanft um, bis alles gut gekühlt ist, und seihe dann in ein gekühltes Martiniglas ab.
Garniere mit einem Streifen Zitronenzeste: Drück ihn über der Oberfläche aus, damit die Öle austreten, und lass ihn dann hineinfallen.
Garnitur: Zitronenzeste
