Whiskey · Klassisch · Offizielles IBA-Rezept

Old Fashioned

Ein Whiskey-Cocktail mit Bitter und Zucker.

Glas: Tumbler
Technik: Gerührt
Stärke: 33.3 % Vol. (geschätzt)
Schwierigkeit: Einfach
Zeit: 5 Min.

Der Old Fashioned ist ein zeitloser Cocktail, der den Geist der klassischen Mixologie verkörpert. Er besteht aus einer ausgewogenen Mischung aus Bourbon- oder Rye-Whiskey, Zucker und Bitter, serviert auf Eis mit einem Zitronenzesten. Dieser Cocktail ist perfekt für einen gemütlichen Abend oder ein gehobenes Treffen.

Zutaten

Portionen1

45 ml1½ oz4,5 clBourbon oder Rye Whiskey
1Zuckerwürfel
einigeAngostura Bitter
einigeWasser

Zubereitung

Geben Sie den Zuckerklotz in Ihr Rocks-Glas und befeuchten Sie ihn mit einigen Spritzern Angostura Bitter und einem Schuss Wasser.
Zuckerwürfel 1 Angostura Bitter einige Wasser einige
Zerdrücken Sie die Mischung sanft, bis der Zucker sich vollständig in ein Sirup aufgelöst hat.
Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln und gießen Sie 45 ml Bourbon- oder Rye-Whiskey ein.
Bourbon oder Rye Whiskey 45 ml1½ oz4,5 cl
Rühren Sie das Getränk etwa 20 bis 30 Sekunden lang, um es zu kühlen und auf die richtige Balance zu verdünnen.
Garnieren Sie mit einer Orangenscheibe oder einem Zitronenzesten und einer Cocktailkirsche obenauf.

Garnitur: Orangenscheibe oder -zeste und eine Cocktailkirsche

Die Geschichte

Der Old Fashioned geht auf das frühe 19. Jahrhundert zurück und hat seine Wurzeln im Sazerac und im Whiskey Cocktail. Er wurde in den 1880er-Jahren benannt, als Gäste im Pendennis Club in Louisville, Kentucky, begannen, ihre Whiskey-Cocktails in einer einfacheren Art zu bestellen, daher der Begriff 'old-fashioned'.

So wird es meist erzählt; nicht unabhängig überprüft.

Zutaten

Zubereitung

Die Geschichte

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