Gin · Modern · Offizielles IBA-Rezept
South Side
Ein erfrischender, minziger Gin-Cocktail mit einem Zitrus-Kick.
- Glas
- Cocktailschale
- Technik
- Geschüttelt
- Stärke
- 18.3 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Der South Side ist eine frische, kräuterige Variante des klassischen Daiquiris. Er balanciert die trockenen Botanicals des Gins mit frischem Zitronensaft und einer Prise Süße ab. Frische Minzblätter fügen eine aromatische, kühlende Schicht hinzu, die ihn ideal für warme Abende macht. Das optionale Eiweiß erzeugt eine seidige, schaumige Textur, die die Säure abmildert. Serviert er in einem gekühlten Stielglas, ist er ein raffinierter, aber zugänglicher Drink, der die natürlichen Aromen seiner Zutaten zur Geltung bringt.
Zutaten
Zubereitung
Gib den London Dry Gin, den Zitronensaft, den Zuckersirup und die Minzblätter in einen Shaker.
London Dry Gin 60 ml2 oz6 cl Zitronensaft 30 ml1 oz3 cl Zuckersirup 15 ml½ oz1,5 cl Minzblatt 5–6 BlätterGib das Eiklar dazu, falls du es verwendest, und fülle den Shaker dann mit Eis.
Eiklar einigeSchüttle kräftig und seihe doppelt in ein gekühltes Martiniglas ab.
Garniere mit frischen Minzzweigen.
Garnitur: Minztriebe
Die Geschichte
Wenn Eiweiß verwendet wird, kräftig schütteln.
So wird es meist erzählt; nicht unabhängig überprüft.
