Andere Spirituosen · Modern · Offizielles IBA-Rezept
Ve.N.To
Ein frischer, blumiger Shaken-Cocktail mit Grappa und Zitrone.
- Glas
- Tumbler
- Technik
- Geschüttelt
- Stärke
- 14.8 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Dieses erfrischende Getränk balanciert den scharfen Biss der Grappa mit dem spritzigen Zitronensaft. Ein Hauch von Kamillen-Sirup verleiht eine sanfte blumige Note, während eine kleine Menge Süßungsmittel rundet die Säure ab. Mit Eis geschüttelt, dient er als eine knusprige, aromatische Alternative zum klassischen Sour. Das optionale Eiweiß erzeugt eine samtige Textur, und die Garnitur aus Zitronenzeste und weißen Trauben verleiht dem gekühlten Tumbler ein frisches, visuelles Finish.
Zutaten
Zubereitung
Gib Grappa, Zitronensaft, Honigsirup und Kamillenkordial in einen Shaker, dazu das Eiklar, falls du es verwendest.
Grappa 45 ml1½ oz4,5 cl Zitronensaft 22,5 ml¾ oz2,25 cl Honigsirup 15 ml½ oz1,5 cl Kamillenkordial 15 ml½ oz1,5 cl Eiklar einigeFülle den Shaker mit Eis, schüttle kräftig, bis alles gut gekühlt und schaumig ist, und seihe doppelt in einen kleinen, mit frischem Eis gefüllten Tumbler ab.
Garniere mit einem Streifen Zitronenzeste und ein paar weißen Trauben.
Garnitur: Zitronenzeste und weiße Trauben
Die Geschichte
Die Rezeptnotizen besagen, dass der flüssige Bestandteil der Süßungsmischung bei Bedarf durch eine Kamillen-Infusion ersetzt werden kann.
So wird es meist erzählt; nicht unabhängig überprüft.
Das könnte dir auch gefallen
- MoranguitoShotglas5 Min.Einfach
- Korean Citrus SpritzEin erfrischender, koreanisch inspirierter Spritz mit Yuzu und Sake.Weinglas8.8 % Vol.5 Min.Einfach
- CanchancharaEin erfrischender kubanischer Klassiker mit Aguardiente, Honig und Limette.Tumbler14.3 % Vol.5 Min.Einfach
- Three Dots and a DashEin gemischter Rum-Punch mit tropischen Früchten und würzigen Noten.Tumbler19.1 % Vol.5 Min.Einfach
