Gin · Moderno
Caffeine Cascade
Un cóctel por capas con espresso y ginebra infusionada con manzanilla.
- Vaso
- Vaso highball
- Técnica
- En capas
- Graduación
- 9.2 % vol. (estimado)
- Dificultad
- Media
- Tiempo
- 10 min
Un cóctel por capas visualmente impactante que presenta una reducción de espresso, ginebra dulce infusionada con manzanilla y un toque de agua tónica. Servido en un vaso alto, presenta un efecto de degradado reminiscente de una cascada, con delicadas notas florales y un robusto sabor a café.
Ingredientes
Preparación
Vierte espresso recién hecho en un cazo pequeño, redúcelo a fuego lento hasta que esté espeso y almibarado, y déjalo enfriar.
Llena un vaso highball de hielo.
Vierte el gin infusionado con manzanilla en el vaso sobre el hielo como primera capa.
Gin infusionado con manzanilla 45 ml1½ oz4,5 clVierte despacio la reducción de espresso ya fría sobre el dorso de una cuchara para que flote sobre el gin.
Reducción de espresso 30 ml1 oz3 clCompleta con agua tónica fría, vertiendo con suavidad para mantener las capas.
Agua tónica 120 ml4 oz12 cl
