Gin · Moderno
Citrine Velvet
Un deleite cremoso y cítrico con calamondin y yuzu.
- Vaso
- Copa coupé
- Técnica
- Agitado
- Graduación
- 10.7 % vol. (estimado)
- Dificultad
- Media
- Tiempo
- 10 min
Una lujosa mezcla de cítricos frescos y frutas exóticas, Citrine Velvet combina la luminosidad ácida del calamondin y el yuzu con la textura cremosa de la maracuyá. Este cóctel es visualmente impactante y refrescantemente ácido, servido con una delicada espuma de crema de coco en la parte superior.
Ingredientes
Preparación
Llena una coctelera con hielo y añade el jugo de calamondín, el jugo de yuzu, el puré de maracuyá, el gin y el jarabe simple.
Jugo de calamondín 30 ml1 oz3 cl Jugo de yuzu 15 ml½ oz1,5 cl Puré de maracuyá 30 ml1 oz3 cl Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Jarabe simple 15 ml½ oz1,5 clAgita con fuerza durante 15 segundos y haz un doble colado en una copa coupe fría.
Haz flotar la crema de coco, batida antes hasta que espese un poco, sobre la bebida con una cuchara.
Crema de coco 15 ml½ oz1,5 clDecora con una rodaja fina de calamondín en el borde y una pizca de polvo de oro comestible para darle glamour.
