Gin · Clásico · Receta oficial de la IBA
Clover Club
Un cóctel de ginebra espumoso, dulce a frutos rojos y de textura sedosa.
- Vaso
- Copa de cóctel
- Técnica
- Agitado
- Graduación
- 19.2 % vol. (estimado)
- Dificultad
- Fácil
- Tiempo
- 5 min
Esta bebida clásica equilibra las notas botánicas de la ginebra con el dulce y frutal golpe de la mermelada de frambuesa. La adición de unas gotas de clara de huevo crea una espuma lujosa y aterciopelada que se asienta sobre el líquido. Es una opción refrescante para quienes disfrutan de un trago ligeramente dulce y aromático. La guarnición de frambuesas frescas añade un toque visual y un matiz de fruta extra. Mejor servido en un vaso frío para mantener la delicada espuma intacta y la bebida crujiente.
Ingredientes
Preparación
Añade la ginebra, la mermelada de fruesa, el jugo de limón y unas gotas de clara de huevo a un coctelera.
Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Jarabe de frambuesa 15 ml½ oz1,5 cl Jugo de limón 15 ml½ oz1,5 cl Clara de huevo unosLlena la coctelera con hielo y agita vigorosamente para crear una espuma espesa.
Cuela doble la mezcla en un vaso de cóctel frío para eliminar cualquier trozo de hielo.
Decora con frambuesas frescas y sirve de inmediato.
Decoración: Frambuesas frescas
