Gin · Clásico · Receta oficial de la IBA
Martinez
Un aperitivo clásico y equilibrado para antes de cenar, con un final seco y herbal.
- Vaso
- Copa de cóctel
- Técnica
- Removido
- Graduación
- 23.5 % vol. (estimado)
- Dificultad
- Fácil
- Tiempo
- 5 min
El Martinez es un clásico atemporal para quienes prefieren sus cócteles del lado más seco. Destaca por su base robusta de ginebra y vermut dulce, creando una compleja estructura herbal. Una pequeña medida de licor de maraschino añade una profundidad frutal sutil sin resultar empalagosa. Dos gotas de amargo de naranja unen los sabores, mientras que una torsión de cáscara de limón aporta una nota aromática y brillante. Agitado con hielo, sirve como un inicio sofisticado y refrescante para cualquier velada.
Ingredientes
Preparación
Añade el gin London Dry, el vermut dulce, el licor de maraschino y el bitter de naranja a un vaso mezclador lleno de hielo.
Gin London Dry 45 ml1½ oz4,5 cl Vermut dulce 45 ml1½ oz4,5 cl Licor de maraschino 5 ml0,2 oz0,5 cl Bitter de naranja 2 golpesRemueve suavemente durante unos 20 segundos hasta que esté bien frío y luego cuela en una copa de martini fría.
Decora con una tira de piel de limón: exprímela sobre la superficie para liberar sus aceites y luego déjala caer dentro.
Decoración: Cáscara de limón
