Whisky · Clásico · Receta oficial de la IBA
Old Fashioned
Un cóctel de whisky con amargos y azúcar.
- Vaso
- Vaso bajo
- Técnica
- Removido
- Graduación
- 33.3 % vol. (estimado)
- Dificultad
- Fácil
- Tiempo
- 5 min
El Old Fashioned es un cóctel atemporal que epitomiza el espíritu de la coctelería clásica. Presenta una mezcla equilibrada de bourbon o whisky de centeno, azúcar y amargos, servido sobre hielo con un giro de cítricos. Este cóctel es perfecto para una noche acogedora o una reunión de alto nivel.
Ingredientes
Preparación
Coloque el cubo de azúcar en su vaso de rocas y humedézcalo con unas gotas de amargos Angostura y un chorrito de agua.
Cubo de azúcar 1 Bitter Angostura unos Agua unosMachaque suavemente la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo en un jarabe.
Llene el vaso con cubitos de hielo y vierta los 45 ml de bourbon o whisky de centeno.
Bourbon o Whisky de centeno 45 ml1½ oz4,5 clRevuelva la bebida durante unos 20 a 30 segundos para enfriarla y diluirla hasta el equilibrio adecuado.
Termine con una rodaja de naranja o su piel y una cereza de cóctel encima.
Decoración: Rodaja o ralladura de naranja, y una cereza de cóctel
La historia
El Old Fashioned data de principios del siglo 19, con raíces en el Sazerac y el Whiskey Cocktail. Fue nombrado en la década de 1880 cuando los clientes del Pendennis Club en Louisville, Kentucky, comenzaron a pedir sus cócteles de whisky de una manera más simple, de ahí el término 'old-fashioned'.
Tal como se suele contar; no verificado de forma independiente.
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