Pisco · Moderno · Receta oficial de la IBA
Pisco Punch
Un punch brillante y especiado con un flotante de vino blanco seco.
- Vaso
- Vaso bajo
- Técnica
- Agitado
- Graduación
- 15.5 % vol. (estimado)
- Dificultad
- Fácil
- Tiempo
- 5 min
Este refrescoante punch equilibra las notas frutales notas de piña con un suave toque cítrico. El vino blanco seco añade un final crujiente y aromático, mientras que los clavos de olor aportan un especiado sutil y cálido. Es mejor servido en una gran copa rocks, permitiendo que las capas permanezcan distintas. El resultado es una bebida ligera y elegante que se siente tanto festiva como sofisticada, perfecta para saborear lentamente mientras la noche avanza.
Ingredientes
Preparación
Macera suavemente el jarabe simple con los clavos en una coctelera para liberar la especia.
Jarabe simple 15 ml½ oz1,5 cl Clavos 3Añade el pisco, el jugo de piña y el jugo de limón.
Pisco 60 ml2 oz6 cl Jugo de piña 22,5 ml¾ oz2,25 cl Jugo de limón 15 ml½ oz1,5 clLlena la coctelera de hielo, agita con energía, haz un doble colado en un vaso rocks grande lleno de hielo nuevo y vierte con cuidado el vino blanco seco sobre el dorso de una cuchara para que flote.
Vino blanco seco 30 ml1 oz3 clSi quieres, remueve suavemente la capa superior.
