Gin · Moderne · Recette officielle de l'IBA
Bee's Knees
Un cocktail au gin sucré et acidulé.
- Verre
- Verre à cocktail
- Technique
- Au shaker
- Degré d'alcool
- 15.6 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Moyen
- Durée
- 5 min
Le Bee's Knees est un délicieux cocktail de l'ère de la Prohibition qui associe le gin à la douceur du miel et à la fraîcheur du citron. Sa teinte dorée et son goût rafraîchissant en font un excellent choix pour une journée ensoleillée ou une soirée.
Ingrédients
Préparation
Mélangez le sirop de miel, le jus de citron et le jus d'orange dans un shaker.
Sirop de miel 10 ml0,3 oz1 cl Jus de citron 22,5 ml¾ oz2,25 cl Jus d'orange 22,5 ml¾ oz2,25 clAjoutez le gin et remplissez le shaker de glace.
Gin 52,5 ml1¾ oz5,25 clSecouez le mélange vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit bien frais.
Filtrez la boisson dans un verre à martini bien froid.
Terminez avec un zeste de citron ou d'orange si désiré.
Décoration: Garnir éventuellement d'un zeste de citron ou d'orange
L'histoire
Le cocktail Bee's Knees remonte à l'ère de la Prohibition dans les années 1920, lorsque les barmans créaient des boissons pour masquer le goût des spiritueux mal distillés. L'expression « Bee's Knees » était un argot signifiant quelque chose d'excellent ou de meilleur, reflétant le profil de saveur délicieux du cocktail. L'utilisation de miel servait d'édulcorant naturel pour rehausser la boisson.
Telle qu’on la raconte habituellement ; non vérifiée de façon indépendante.
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