Gin · Moderne
Caffeine Cascade
Un cocktail en couches avec espresso et gin infusé à la camomille.
- Verre
- Verre highball
- Technique
- En couches
- Degré d'alcool
- 9.2 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Moyen
- Durée
- 10 min
Un cocktail en couches visuellement époustouflant, mettant en vedette une réduction d'espresso, un gin sucré infusé à la camomille et une touche d'eau tonique. Servi dans un verre haut, il présente un effet de dégradé rappelant une cascade, avec des notes florales délicates et un goût de café robuste.
Ingrédients
Préparation
Versez de l'espresso fraîchement préparé dans une petite casserole, faites-le réduire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit épais et sirupeux, puis laissez-le refroidir.
Remplissez un verre highball de glaçons.
Versez le gin infusé à la camomille dans le verre sur les glaçons, en première couche.
Gin infusé à la camomille 45 ml1½ oz4,5 clFaites flotter lentement la réduction d'espresso refroidie sur le gin en la versant sur le dos d'une cuillère.
Réduction d'espresso 30 ml1 oz3 clComplétez avec de l'eau tonique bien fraîche, en versant délicatement pour préserver les couches.
Eau tonique 120 ml4 oz12 cl
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