Gin · Classique · Recette officielle de l'IBA
Cardinale
Un classique sec, amer et sucré, avec une touche de rouge.
- Verre
- Verre à cocktail
- Technique
- Mélangé à la cuillère
- Degré d'alcool
- 26.3 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Facile
- Durée
- 5 min
Le Cardinale est une variante sophistiquée du Martini classique, distinguée par une petite mesure de Campari. Cette addition apporte une amertume herbacée subtile et une teinte rubis profonde à la boisson. Il reste vif et sec, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient un profil plus complexe qu'un gin et vermouth standard. La garniture de zeste de citron ajoute une dernière touche aromatique, équilibrant les notes botaniques du gin avec l'amertume du Campari. C'est une option raffinée et à faible teneur en alcool pour une soirée tranquille.
Ingrédients
Préparation
Ajoutez le gin, le vermouth sec et le Campari dans un verre de mélange rempli de glace.
Gin 40 ml1,3 oz4 cl Vermouth sec 20 ml0,7 oz2 cl Campari 10 ml0,3 oz1 clMélangez doucement le mélange pendant environ 20 secondes pour le refroidir et le diluer.
Filtrez le liquide dans un verre Martini ou cocktail bien froid.
Pressez un zeste de citron au-dessus de la surface pour libérer les huiles, puis déposez-le dans le verre.
Décoration: Un zeste de citron
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