Gin · Moderne

Celestial Sage Elixir

Name: Celestial Sage Elixir
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 5 Feuilles de sauge fraîche; 45 ml Jus de yuzu; 30 ml Liqueur de fleurs de sureau; 45 ml Gin; 15 ml Sirop simple; 1 filet Fumée de sauge

Un cocktail infusé au sauge, au yuzu et à la fleur d'oranger, garni de fumée de sauge.

Verre: Coupe
Technique: Au shaker
Degré d'alcool: 14.2 % vol. (estimé)
Difficulté: Moyen
Durée: 8 min

Un mélange rafraîchissant qui met en valeur les notes terreuses de la sauge, la fraîcheur acidulée du yuzu et la douceur subtile du liqueur de fleur d'oranger. Ce cocktail est servi avec un nuage de fumée de sauge, créant une expérience aromatique qui ravit les sens.

Ingrédients

Portions1

Préparation

Écrasez délicatement les feuilles de sauge fraîches dans un shaker pour libérer les huiles.
Feuilles de sauge fraîche 5
Ajoutez le jus de yuzu, la liqueur de fleur d'oranger, le gin et le sirop simple dans le shaker.
Jus de yuzu 45 ml1½ oz4,5 cl Liqueur de fleurs de sureau 30 ml1 oz3 cl Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Sirop simple 15 ml½ oz1,5 cl
Remplissez le shaker de glace et secouez vigoureusement pendant 15 secondes.
Double filtrez dans un verre coupe bien réfrigéré.
À l'aide d'un pistolet à fumée, infusez la fumée de sauge dans le verre avant de servir.

Ingrédients

Préparation

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