Whisky · Classique · Recette officielle de l'IBA
Old Fashioned
Un cocktail au whisky avec des bitters et du sucre.
- Verre
- Verre old fashioned
- Technique
- Mélangé à la cuillère
- Degré d'alcool
- 33.3 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Facile
- Durée
- 5 min
L'Old Fashioned est un cocktail intemporel qui incarne l'esprit de la mixologie classique. Il se compose d'un mélange équilibré de bourbon ou de whisky rye, de sucre et de bitters, servi sur glace avec une torsade d'agrume. Ce cocktail est parfait pour une soirée cosy ou un rassemblement haut de gamme.
Ingrédients
Préparation
Déposez le cube de sucre dans votre verre à whisky et humidifiez-le avec quelques gouttes de bitters Angostura et un peu d'eau.
Saccharin 1 Bitters Angostura quelques Eau quelquesÉcrasez doucement le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous en sirop.
Remplissez le verre de glaçons et versez 45 ml de bourbon ou de whisky rye.
Bourbon ou Whisky de seigle 45 ml1½ oz4,5 clMélangez le drink pendant environ 20 à 30 secondes pour le refroidir et le diluer à la bonne teneur.
Terminez avec une tranche ou un zeste d'orange et une cerise cocktail sur le dessus.
Décoration: Rondelle ou zeste d'orange, et une cerise cocktail
L'histoire
L'Old Fashioned remonte au début du 19e siècle, avec des racines dans le Sazerac et le Whiskey Cocktail. Il a été nommé dans les années 1880 lorsque les clients du Pendennis Club à Louisville, dans le Kentucky, ont commencé à commander leurs cocktails au whisky d'une manière plus simple, d'où le terme 'old-fashioned'.
Telle qu’on la raconte habituellement ; non vérifiée de façon indépendante.
Vous aimerez aussi
- ManhattanUn cocktail au whisky avec vermouth rouge et bitters.Verre à cocktail27.6 % vol.5 minFacile
- Peat & Pine DreamUn cocktail fumé et rafraîchissant aux notes de pin et d'agrumes.Verre highball10.9 % vol.5 minFacile
- New York SourUn classique sour surmonté d'un voile de red wine.Verre old fashioned16.3 % vol.5 minFacile
- Ginger Blossom FizzVif et lumineux, avec des notes florales.Flûte à champagne10.9 % vol.5 minFacile
