Autres spiritueux · Moderne · Recette officielle de l'IBA
Three Dots and a Dash
Un punch au rhum mixé aux notes de fruits tropicaux et d'épices.
- Verre
- Verre old fashioned
- Technique
- Mixé
- Degré d'alcool
- 19.1 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Facile
- Durée
- 5 min
Ce cocktail mixé combine du Rhum Agricole et du rhum vieilli en fût pour une base spiritueuse en couches. Le Falernum et le Dram d'Allspice ajoutent une profondeur chaude et épicée, tandis que les jus d'agrumes et le sirop apportent un équilibre sucré et acidulé. Les bitters Angostura finalisent le profil. La boisson est servie sur glace pilée dans un verre copo à pied, garnie de trois cerises et d'un morceau rectangulaire d'ananas pour une présentation classique et rafraîchissante.
Ingrédients
Préparation
Versez le rhum agricole, le rhum vieilli en fût, le falernum, l'allspice dram, le jus de citron vert, le jus d'orange, le sirop de miel et les bitters Angostura dans un blender avec de la glace pilée.
Rhum Agricole 45 ml1½ oz4,5 cl Rhum vieilli en fût 15 ml½ oz1,5 cl Falernum 7,5 ml¼ oz0,75 cl Dram à la piment de la Jamaïque 7,5 ml¼ oz0,75 cl Jus de citron vert 15 ml½ oz1,5 cl Jus d'orange 15 ml½ oz1,5 cl Sirop de miel 15 ml½ oz1,5 cl Bitters Angostura 2 traitsMixez brièvement jusqu'à obtenir une texture lisse et versez dans un verre old fashioned.
Remplissez le verre avec encore de la glace pilée.
Décorez de trois cerises et d'un morceau rectangulaire d'ananas.
Décoration: Trois cerises et un morceau rectangulaire d'ananas
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