Gin · Moderno · Ricetta ufficiale IBA
Aviation
Un cocktail di gin floreale con una nota di acidità.
- Bicchiere
- Coppetta da cocktail
- Tecnica
- Shakerato
- Gradazione
- 23.6% vol. (stimata)
- Difficoltà
- Media
- Tempo
- 5 min
Il cocktail Aviation è una delicata miscela di gin, liquore di maraschino, crème de violette e succo di limone, che dà vita a una bevanda floreale e leggermente acida. Il suo sbalorditivo colore azzurro pallido evoca il cielo, rendendolo una scelta perfetta per riunioni primaverili o estive.
Ingredienti
Preparazione
Versa il gin, il liquore di maraschino, il succo di limone e la crème de violette in uno shaker da cocktail.
Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Liquore di maraschino 15 ml½ oz1,5 cl Succo di limone 15 ml½ oz1,5 cl Crème de violette 5 ml0,2 oz0,5 clAggiungi abbondante ghiaccio e agita energicamente fino a quando non è ben freddo.
Doppia filtrazione della miscela in un bicchiere da martini o da cocktail freddo.
Guarnisci con una ciliegia maras maraschino se desiderato.
Guarnizione: Ciliegia maraschino opzionale
La storia
Il cocktail Aviation è stato creato per la prima volta da Hugo Ensslin, capo barman dell'Hotel Wallick a New York, intorno al 1916. Ha guadagnato popolarità grazie alla pubblicazione del libro di cocktail di Ensslin, in cui ha incluso la ricetta, ma è caduto nell'oblio fino alla rinascita dei cocktail artigianali che lo ha riportato sotto i riflettori all'inizio degli anni 2000.
Come viene comunemente raccontata; non verificata in modo indipendente.
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