Gin · Moderno
Caffeine Cascade
Un cocktail a strati con espresso e gin infusa alla camomilla.
- Bicchiere
- Tumbler alto
- Tecnica
- A strati
- Gradazione
- 9.2% vol. (stimata)
- Difficoltà
- Media
- Tempo
- 10 min
Un cocktail a strati visivamente sbalorditivo, che presenta una riduzione di espresso, una gin dolce infusa alla camomilla e una spruzzata di acqua tonica. Servito in un bicchiere alto, presenta un effetto sfumato che ricorda una cascata, con delicate note floreali e un robusto sapore di caffè.
Ingredienti
Preparazione
Versa dell'espresso appena fatto in un pentolino, fallo ridurre a fuoco basso finché diventa denso e sciropposo e lascialo raffreddare.
Riempi un bicchiere highball di ghiaccio.
Versa il gin infuso alla camomilla nel bicchiere sul ghiaccio come primo strato.
Gin infuso alla camomilla 45 ml1½ oz4,5 clFai galleggiare lentamente la riduzione di espresso raffreddata sul gin, versandola sul dorso di un cucchiaio.
Riduzione di espresso 30 ml1 oz3 clCompleta con acqua tonica fredda, versando delicatamente per mantenere gli strati.
Acqua tonica 120 ml4 oz12 cl
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