Gin · Classico · Ricetta ufficiale IBA
Martinez
Un classico aperitivo equilibrato da pre-cena, con una chiusura secca e erbacea.
- Bicchiere
- Coppetta da cocktail
- Tecnica
- Mescolato
- Gradazione
- 23.5% vol. (stimata)
- Difficoltà
- Facile
- Tempo
- 5 min
Il Martinez è un pilastro senza tempo per chi preferisce i cocktail dal lato più secco. Presenta una base robusta di gin e vermouth dolce, creando una struttura erbacea complessa. Una piccola dose di liquore al maraschino aggiunge una sottile profondità fruttata senza diventare stucchevole. Due spruzzi di bitter all'arancia legano i sapori, mentre una scorza di limone fornisce una nota aromatica luminosa. Mescolato con ghiaccio, funge da inizio sofisticato e rinfrescante per qualsiasi serata.
Ingredienti
Preparazione
Versa il gin London Dry, il vermouth dolce, il liquore di maraschino e il bitter all'arancia in un mixing glass pieno di ghiaccio.
Gin London Dry 45 ml1½ oz4,5 cl Vermouth dolce 45 ml1½ oz4,5 cl Liquore di maraschino 5 ml0,2 oz0,5 cl Bitter all'arancia 2 spruzziMescola delicatamente per circa 20 secondi finché è ben freddo, poi filtra in una coppa martini raffreddata.
Guarnisci con una striscia di scorza di limone: spremila sulla superficie per liberarne gli oli, poi lasciala cadere nel bicchiere.
Guarnizione: Scorza di limone
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