Whiskey · Classico · Ricetta ufficiale IBA
Old Fashioned
Un cocktail di whiskey con bitter e zucchero.
- Bicchiere
- Tumbler basso
- Tecnica
- Mescolato
- Gradazione
- 33.3% vol. (stimata)
- Difficoltà
- Facile
- Tempo
- 5 min
L'Old Fashioned è un cocktail senza tempo che incarna lo spirito della mixologia classica. Presenta un equilibrio perfetto tra bourbon o whiskey di segale, zucchero e bitter, servito su ghiaccio con una scorza di agrumi. Questo cocktail è perfetto per una serata accogliente o un evento elegante.
Ingredienti
Preparazione
Metti lo zolletto di zucchero nel bicchiere da rocks e inumidiscilo con qualche goccia di Angostura bitters e un goccio dacqua.
Zucchero a cubetto 1 Bitter Angostura qualche Acqua qualcheSchiaccia delicatamente il composto fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto in una sciroppo.
Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio e versa 45 ml di bourbon o whiskey di segale.
Bourbon o Whiskey di segale 45 ml1½ oz4,5 clMescola la bevanda per circa 20 a 30 secondi per raffreddarla e diluirla al giusto equilibrio.
Completa con una fetta di arancia o scorza e una ciliegia da cocktail sopra.
Guarnizione: Fetta o scorza di arancia, e una ciliegina da cocktail
La storia
LOld Fashioned risale allinizio del XIX secolo, con radici nello Sazerac e nel Whiskey Cocktail. Il nome è stato coniato negli anni 1880 quando i clienti del Pendennis Club a Louisville, nel Kentucky, iniziarono a ordinare i loro cocktail di whiskey in modo più semplice, da qui il termine old-fashioned.
Come viene comunemente raccontata; non verificata in modo indipendente.
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