ジン · モダン · IBA公式レシピ
Aviation
ほのかな酸味を添えたフローラルなジン・カクテル。
- グラス
- カクテルグラス
- 技法
- シェイク
- 度数
- アルコール度数 23.6%(推定)
- 難易度
- ふつう
- 所要時間
- 5分
アビエーションは、ジン、マラスキーノ・リキュール、クレーム・ド・バイオレット、レモンジュースを繊細にブレンドした、フローラルでほのかな酸味のあるドリンクです。空を思わせる美しい淡いブルーの輝きは、春や夏の集まりに最適な一杯です。
材料
杯数
作り方
ジン、マラスキーノ・リキュール、レモンジュース、クレーム・ド・バイオレットをカクテルシェイカーに注ぎます。
ジン 45 ml1½ oz4.5 cl マラスキーノリキュール 15 ml½ oz1.5 cl レモンジュース 15 ml½ oz1.5 cl Crème de violette 5 ml0.2 oz0.5 cl氷をたっぷり入れ、よく冷えるまで力強くシェイクします。
冷やしたマティーニグラスまたはカクテルグラスにダブルストレーンで注ぎます。
お好みでマラス・マラスキーノ・チェリーを飾ります。
ガーニッシュ: マラスキーノチェリー（任意）
ストーリー
アビエーションは、1916年頃、ニューヨークのウォリック・ホテルのヘッドバーテンダーであったヒューゴ・エンズリンによって初めて作られました。エンズリンのカクテルブックの出版を通じてレシピが紹介され人気を博しましたが、その後忘れ去られ、2000年代初頭のクラフト・カクテルの復興期に再び注目を集めるようになりました。
一般に語られている説です。独自には検証していません。
