ウイスキー · クラシック · IBA公式レシピ
Old Fashioned
ビターズと砂糖を加えたウイスキーのカクテル。
- グラス
- ロックグラス
- 技法
- ステア
- 度数
- アルコール度数 33.3%(推定)
- 難易度
- かんたん
- 所要時間
- 5分
「オールドファッションド」は、クラシックなミクソロジーの精神を体現するタイムレスなカクテルです。バーボンまたはライウイスキー、砂糖、ビターズの調和のとれたブレンドが特徴で、氷とともにシトラスのツイストを添えて提供されます。このカクテルは、くつろぎの夜や格式ある集まりに最適です。
材料
杯数
作り方
ロックグラスにシュガーキューブを入れ、アンゴスチュラビターズを数滴と少量の水を加えて湿らせます。
角砂糖 1 アンゴスチュラ・ビターズ 少々 水 少々砂糖が完全にシロップ状に溶けるまで、そっとマuddleします。
グラスに氷を詰め、バーボンまたはライウイスキー 45 ml を注ぎます。
バーボンまたはライウィスキー 45 ml1½ oz4.5 cl約20〜30秒間かき混ぜて、適度な冷たさと希釈具合に調整します。
オレンジのスライスまたはゼスト、そしてカクテルチェリーをトッピングして仕上げます。
ガーニッシュ: オレンジスライスまたはオレンジの皮、そしてカクテルチェリー
ストーリー
「オールドファッションド」は19世紀初頭にまで遡り、サザックやウイスキーカクテルにそのルーツを持ちます。1880年代、ケンタラハシーのペンデニス・クラブの客たちが、よりシンプルなスタイルでウイスキーカクテルを注文するようになり、そこから「オールドファッションド」という名称が生まれました。
一般に語られている説です。独自には検証していません。
