ジン · モダン · IBA公式レシピ
South Side
爽やかでミントの香りが効いた、柑橘のアクセントが効いたジン・カクテル。
- グラス
- カクテルグラス
- 技法
- シェイク
- 度数
- アルコール度数 18.3%(推定)
- 難易度
- かんたん
- 所要時間
- 5分
サウスサイドは、クラシックなダイキリを爽やかでハーブ調にアレンジしたカクテルです。ジンのドライなボタニカルな香りと、爽やかなレモンジュース、そしてほんのりとした甘みのバランスが絶妙です。新鮮なミントの葉が、アロマティックで涼しげな層を加え、暖かい夜に最適です。任意の卵白は、シルキーで泡立ったテクスチャーを生み、酸味をまろやかにします。ステム付きグラスで冷やして提供される、洗練されながらも親しみやすい一杯で、素材本来の風味を引き立てます。
材料
杯数
作り方
ロンドンドライジン、レモンジュース、シロップ、ミントの葉をシェーカーに入れる。
ロンドンドライジン 60 ml2 oz6 cl レモンジュース 30 ml1 oz3 cl シロップ 15 ml½ oz1.5 cl ミントの葉 5–6 枚使う場合は卵白を加え、シェーカーに氷を満たす。
卵白 少々勢いよくシェイクし、冷やしたマティーニグラスにダブルストレインする。
フレッシュミントの小枝を飾る。
ガーニッシュ: ミントの枝
ストーリー
卵白を使用する場合は、力強くシェイクしてください。
一般に語られている説です。独自には検証していません。
