Gin · Modern
Caffeine Cascade
Een gelaagde cocktail met espresso en gin met kamille.
- Glas
- Highballglas
- Techniek
- In lagen
- Sterkte
- 9.2% alc. (geschat)
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
- Tijd
- 10 min
Een visueel schitter gelaagde cocktail met een espresso-reductie, zoete gin met kamille en een scheutje tonicwater. Geserveerd in een hoog glas, toont het een gradiënt-effect dat doet denken aan een waterval, met delicate bloemige tonen en een robuuste koffiesmaak.
Ingrediënten
Porties
Bereiding
Giet versgezette espresso in een klein pannetje, laat hem op laag vuur inkoken tot hij dik en stroperig is en laat hem afkoelen.
Vul een highballglas met ijs.
Giet de gin met kamille als eerste laag over het ijs in het glas.
Gin met kamille 45 ml1½ oz4,5 clLaat de afgekoelde espressoreductie langzaam over de bolle kant van een lepel op de gin drijven.
Espressoreductie 30 ml1 oz3 clVul aan met gekoelde tonic en schenk voorzichtig om de lagen te behouden.
Tonics 120 ml4 oz12 cl
