Gin · Modern

Citrine Velvet

Name: Citrine Velvet
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 30 ml Calamondinsap; 15 ml Yuzusap; 30 ml Passievruchtpuree; 45 ml Gin; 15 ml Kokosmelk; 15 ml Simple siroop

Een romige, citrusrijke traktatie met calamondin en yuzu.

Glas: Coupe
Techniek: Geschud
Sterkte: 10.7% alc. (geschat)
Moeilijkheid: Gemiddeld
Tijd: 10 min

Citrine Velvet is een weelderige mix van verse citrus en exotische vruchten. De cocktail combineert de frisse helderheid van calamondin en yuzu met de romige textuur van passievrucht. Het is visueel opvallend en verfrissend zuur, geserveerd met een delicate schuimlaag van kokosroom erbovenop.

Ingrediënten

Porties1

Bereiding

Vul een shaker met ijs en voeg het calamondinsap, yuzusap, de passievruchtpuree, gin en simple siroop toe.
Calamondinsap 30 ml1 oz3 cl Yuzusap 15 ml½ oz1,5 cl Passievruchtpuree 30 ml1 oz3 cl Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Simple siroop 15 ml½ oz1,5 cl
Shake 15 seconden krachtig en zeef dubbel in een gekoelde coupe.
Laat de kokosroom, eerst opgeklopt tot hij iets dikker is, met een lepel bovenop de drank drijven.
Kokosmelk 15 ml½ oz1,5 cl
Garneer met een dun plakje calamondin op de rand en een snufje eetbaar goudstof voor de glamour.

Ingrediënten

Bereiding

Misschien vind je dit ook lekker