Whisky · Nowoczesne · Oficjalny przepis IBA
Penicillin
Dymny i słodki koktajl na bazie szkockiej whisky z miodem i cytryną.
- Szkło
- Szklanka typu rocks
- Technika
- Wstrząsany
- Moc
- 19.2% alk. (szacunkowo)
- Trudność
- Średni
- Czas
- 5 min
Penicillin to nowoczesny klasyk, który łączy dymny smak szkockiej whisky z wyspy Islay ze słodyczą miodu i kwaskowatością cytryny. Jej bursztynowy odcień i aromatyczny profil sprawiają, że jest to wspaniały wybór na każdą okazję, szczególnie w chłodniejsze miesiące lub podczas przytulnych spotkań.
Składniki
Przygotowanie
Włóż świeże plastry imbiru do shakera i rozgnieć je, aby uwolnić soki.
Świeży imbir 2–3 plasterkiDodaj do shakera blended Scotch, sok z cytryny i syrop miodowy.
Błędna szkocka whisky 60 ml2 oz6 cl Sok z cytryny 22,5 ml¾ oz2,25 cl Syrop miodowy 22,5 ml¾ oz2,25 clWypełnij shaker lodem i energicznie wstrząsaj, aż do dobrze schłodzenia.
Podwójnie przecedź mieszankę do schłodzonego kieliszka rocks wypełnionego świeżym lodem.
Zalej szkocką whisky z wyspy Islay na powierzchnię napoju, prowadząc łyżeczką barmanskiego.
Szkocka whisky z wyspy Islay 7,5 ml¼ oz0,75 clDekoruj kandyzowanymi plasterkami imbiru.
Dekoracja: Plasterki kandyzowanego imbiru
Historia
Penicillin został stworzony przez nowojorskiego barmana Sama Rossa na początku lat 2000. w znanym barze Milk & Honey. Wskazany przez tradycyjne toniki lecznicze, Ross połączył blended Scotch whisky, świeży sok z cytryny, syrop miód-imbir i warstwę dymnej szkockiej whisky z wyspy Islay, dając początek temu koktajlowi, który stał się stałym elementem nowoczesnej kultury koktajlowej.
Tak się zwykle opowiada; nie zweryfikowano niezależnie.
Może ci się spodobać
- ManhattanKoktajl na bazie whisky z słodkim wermutem i bitterem.Kieliszek koktajlowy27.6% alk.5 minŁatwy
- Peat & Pine DreamOrzeźwiający, dymny koktajl z nutami sosny i cytrusów.Szklanka highball10.9% alk.5 minŁatwy
- Old FashionedKoktajl na bazie whisky z bitterem i cukrem.Szklanka typu rocks33.3% alk.5 minŁatwy
- New York SourKlasyczny sour zwieńczony warstwą czerwonego wina.Szklanka typu rocks16.3% alk.5 minŁatwy
