Gin · Moderno · Receita oficial da IBA
Aviation
Um coquetel floral de gin com um toque de acidez.
- Copo
- Taça de coquetel
- Técnica
- Batido na coqueteleira
- Teor alcoólico
- 23.6% vol. (estimado)
- Dificuldade
- Média
- Tempo
- 5 min
O coquetel Aviation é uma mistura delicada de gin, licor de maraschino, crème de violette e suco de limão, resultando em uma bebida floral e levemente ácida. Sua impressionante cor azul clara evoca o céu, tornando-o uma escolha perfeita para encontros na primavera ou no verão.
Ingredientes
Modo de preparo
Despeje o gin, o licor de maraschino, o suco de limão e o crème de violette em um coqueteleira.
Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Licor de Maraschino 15 ml½ oz1,5 cl Suco de limão 15 ml½ oz1,5 cl Crème de violette 5 ml0,2 oz0,5 clAdicione bastante gelo e agite vigorosamente até ficar bem gelado.
Coar duas vezes a mistura para um copo de martini ou coquetel gelado.
Decore com uma cereja maras maraschino, se desejar.
Decoração: Cereja de maraschino opcional
A história
O coquetel Aviation foi criado pela primeira vez por Hugo Ensslin, barman-chefe do Hotel Wallick em Nova York, por volta de 1916. Ganhou popularidade com a publicação do livro de coquetéis de Ensslin, onde ele incluiu a receita, mas caiu no esquecimento até o renascimento dos coquetéis artesanais trazê-lo de volta aos holofotes no início dos anos 2000.
Como costuma ser contada; não verificada de forma independente.
