Gin · Moderno
Caffeine Cascade
Um coquetel em camadas com espresso e gin infuso com camomila.
- Copo
- Copo highball
- Técnica
- Em camadas
- Teor alcoólico
- 9.2% vol. (estimado)
- Dificuldade
- Média
- Tempo
- 10 min
Um coquetelá visualmente impressionante em camadas, apresentando uma redução de espresso, gin doce infuso com camomila e um toque de água tônica. Servido em um copo alto, ele apresenta um efeito de gradiente que lembra uma cascata, com notas florais delicadas e um sabor robusto de café.
Ingredientes
Modo de preparo
Despeje espresso recém-tirado numa panela pequena, reduza em fogo baixo até ficar espesso e xaroposo e deixe esfriar.
Encha um copo highball com gelo.
Despeje o gin infundido com camomila no copo, sobre o gelo, como primeira camada.
Gin infundido com camomila 45 ml1½ oz4,5 clFaça a redução de espresso já fria flutuar sobre o gin, despejando-a devagar sobre o dorso de uma colher.
Redução de espresso 30 ml1 oz3 clComplete com água tônica gelada, despejando com cuidado para manter as camadas.
Água tônica 120 ml4 oz12 cl
