Gin · Clássico · Receita oficial da IBA
Martinez
Um aperitivo clássico e equilibrado para antes do jantar, com um final seco e herbal.
- Copo
- Taça de coquetel
- Técnica
- Mexido
- Teor alcoólico
- 23.5% vol. (estimado)
- Dificuldade
- Fácil
- Tempo
- 5 min
O Martinez é um clássico atemporal para quem prefere seus coquetéis do lado mais seco. Ele apresenta uma base robusta de gin e vermute doce, criando uma estrutura herbal complexa. Uma pequena medida de licor de maraschino adiciona uma profundidade frutada sutil, sem se tornar enjoativa. Duas gotas de bitter de laranja unem os sabores, enquanto uma toranja de casca de limão fornece uma nota aromática e vibrante no topo. Mexido com gelo, serve como um início sofisticado e refrescante para qualquer noite.
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque o gin London Dry, o vermute doce, o licor de Maraschino e os bitters de laranja num copo misturador cheio de gelo.
Gin London Dry 45 ml1½ oz4,5 cl Vermute doce 45 ml1½ oz4,5 cl Licor de Maraschino 5 ml0,2 oz0,5 cl Bitters de laranja 2 dashesMexa delicadamente por cerca de 20 segundos até gelar bem e depois coe para uma taça de martini gelada.
Decore com uma tira de casca de limão: esprema-a sobre a superfície para liberar os óleos e depois coloque-a no drinque.
Decoração: Raspão de limão
