Whisky · Clássico · Receita oficial da IBA
Old Fashioned
Um coquetel de uísque com bitters e açúcar.
- Copo
- Copo baixo
- Técnica
- Mexido
- Teor alcoólico
- 33.3% vol. (estimado)
- Dificuldade
- Fácil
- Tempo
- 5 min
O Old Fashioned é um coquetel atemporal que epitomiza o espírito da mixologia clássica. Ele apresenta uma mistura equilibrada de bourbon ou uísque de centeio, açúcar e bitters, servido sobre gelo com uma torção de cítricos. Este coquetel é perfeito para uma noite aconchegante ou um encontro sofisticado.
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque o cubo de açúcar em seu copo rocks e umedeça-o com algumas gotas de bitters Angostura e um pouco de água.
Cubo de açúcar 1 Bitters Angostura alguns Água algunsAmasse suavemente a mistura até que o açúcar se dissolva completamente em um xarope.
Encha o copo com cubos de gelo e despeje os 45 ml de bourbon ou uísque de centeio.
Bourbon ou Whisky de centeio 45 ml1½ oz4,5 clMexa a bebida por cerca de 20 a 30 segundos para resfriá-la e diluí-la até o equilíbrio certo.
Finalize com uma fatia ou raspas de laranja e uma cereja de coquetel por cima.
Decoração: Fatia ou zest de laranja, e uma cereja de coquetel
A história
O Old Fashioned remonta ao início do século 19, com raízes no Sazerac e no Whiskey Cocktail. Foi nomeado na década de 1880, quando os frequentadores do Pendennis Club, em Louisville, Kentucky, começaram a pedir seus coquetéis de uísque de uma forma mais simples, daí o termo 'old-fashioned'.
Como costuma ser contada; não verificada de forma independente.
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