Outros destilados · Moderno · Receita oficial da IBA
Ve.N.To
Um coquetel agitado, vibrante e floral, com destaque para Grappa e limão.
- Copo
- Copo baixo
- Técnica
- Batido na coqueteleira
- Teor alcoólico
- 14.8% vol. (estimado)
- Dificuldade
- Fácil
- Tempo
- 5 min
Esta bebida refrescante equilibra o mordente da Grappa com o suco de limão cítrico. Um toque de cordial de camomila adiciona uma nota floral suave, enquanto uma pequena quantidade de adoçante suaviza a acidez. Agitado com gelo, serve como uma alternativa crocante e aromática a um sour clássico. A clara de ovo opcional cria uma textura sedosa, e a guarnição de raspas de limão e uvas brancas adiciona um acabamento fresco e visual ao copo tumbler gelado.
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque a grappa, o suco de limão, o xarope de mel e o cordial de camomila na coqueteleira, com a clara de ovo se for usá-la.
Grappa 45 ml1½ oz4,5 cl Suco de limão 22,5 ml¾ oz2,25 cl Xarope de mel 15 ml½ oz1,5 cl Cordial de camomila 15 ml½ oz1,5 cl Clara de ovo algunsEncha a coqueteleira de gelo, agite vigorosamente até ficar bem gelado e espumoso, e faça uma coagem dupla para um copo baixo pequeno cheio de gelo novo.
Decore com uma tira de casca de limão e algumas uvas brancas.
Decoração: Raspas de limão e uvas brancas
A história
As notas da receita indicam que o componente líquido na mistura de adoçante pode ser substituído por uma infusão de camomila, se preferido.
Como costuma ser contada; não verificada de forma independente.
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