Whiskey · Modern · Offizielles IBA-Rezept

Boulevardier

Eine Whiskey-Variante des Negroni.

Glas: Cocktailschale
Technik: Gerührt
Stärke: 24 % Vol. (geschätzt)
Schwierigkeit: Mittel
Zeit: 5 Min.

Der Boulevardier ist ein ausgefeilter Cocktail, der den bitter-süßen Geschmack von Campari und süßem Wermut mit der Robustheit von Bourbon oder Rye kombiniert. Seine tiefe rubinrote Farbe und sein komplexer Geschmack machen ihn zu einem perfekten Aperitif oder Nachspeisegetränk. Ob straight up oder on the rocks – er ist eine elegante Wahl für Cocktail-Enthusiasten.

Zutaten

Portionen1

45 ml1½ oz4,5 clBourbon oder Rye Whiskey
30 ml1 oz3 clCampari
30 ml1 oz3 clSüßer Wermut

Zubereitung

Gib den Bourbon oder Rye Whiskey, Campari und süßen Wermut in ein mit Eis gefülltes Mischglas.
Bourbon oder Rye Whiskey 45 ml1½ oz4,5 cl Campari 30 ml1 oz3 cl Süßer Wermut 30 ml1 oz3 cl
Rühre die Mischung sanft etwa 20 bis 30 Sekunden lang, bis sie gut gekühlt und leicht verdünnt ist.
Seihe die Flüssigkeit in ein gekühltes Martini- oder Cocktailglas ab.
Zitrone eine Orangenzeste über die Oberfläche, um die Öle freizusetzen, und lege sie anschließend als Garnitur hinein.

Garnitur: Eine Orangenzeste, optional eine Zitronenzeste

Die Geschichte

Der Boulevardier-Cocktail soll in den 1920er Jahren von Erskine Gwynne, einem in Paris lebenden amerikanischen Schriftsteller und Gesellschaftsfiguren, kreiert worden sein. Im Wesentlichen handelt es sich um eine Whiskey-Variante des Negroni, bei der Gin durch Bourbon oder Rye ersetzt wird, und er hat sich als klassischer Aperitif großer Beliebtheit erfreut. Obwohl er nicht so bekannt ist wie der Negroni, hat er eine treue Anhängerschaft unter Whiskey-Liebhabern.

So wird es meist erzählt; nicht unabhängig überprüft.

Zutaten

Zubereitung

Die Geschichte

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