Whiskey · Modern · Offizielles IBA-Rezept

Trinidad Sour

Ein bitters-lastiger Sour mit Mandel- und Rye-Noten.

Glas: Cocktailschale
Technik: Geschüttelt
Stärke: 18.6 % Vol. (geschätzt)
Schwierigkeit: Einfach
Zeit: 5 Min.

Dieser Cocktail setzt stark auf die aromatische Tiefe von Angostura Bitters, die durch das süße, nussige Profil von Orgeat-Sirup ausgeglichen wird. Ein Spritzer frischer Zitronensaft durchbricht die Fülle, während eine kleine Portion Rye Whiskey ein trockenes, würziges Fundament bildet. Das Ergebnis ist ein komplexer, aromatischer Drink, der eher wie ein Digestif denn wie ein traditioneller Sour wirkt. Am besten langsam in einem gekühlten Glas genießen, damit sich die Aromen auf der Zunge entfalten können, ohne dass eine Garnitur vom Gleichgewicht ablenkt.

Zutaten

Portionen1

45 ml1½ oz4,5 clAngostura Bitter
30 ml1 oz3 clOrgeat-Sirup
22,5 ml¾ oz2,25 clZitronensaft
15 ml½ oz1,5 clRye-Whiskey

Zubereitung

Angostura Bitters, Orgeat-Sirup, Zitronensaft und Rye Whiskey in einen Cocktailshaker geben.
Angostura Bitter 45 ml1½ oz4,5 cl Orgeat-Sirup 30 ml1 oz3 cl Zitronensaft 22,5 ml¾ oz2,25 cl Rye-Whiskey 15 ml½ oz1,5 cl
Den Shaker mit Eis füllen und kräftig schütteln, bis er gut gekühlt ist.
Die Mischung doppelt abseihen und in ein gekühltes Martini- oder Cocktailglas geben.
Sofort ohne Garnitur servieren.

Zutaten

Zubereitung

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