Whiskey · Klassisch · Offizielles IBA-Rezept
Vieux Carré
Ein klassischer, gerührter Cocktail, der Rye, Cognac und süßen Wermut mit einem Hauch Bénédictine verbindet.
- Glas
- Cocktailschale
- Technik
- Gerührt
- Stärke
- 27 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Dieses elegante Getränk balanciert die Würze des Rye-Whiskys mit der sanften Tiefe des Cognac. Süßer Wermut fügt ein reichhaltiges, kräuteriges Fundament hinzu, während ein kleiner Schuss Bénédictine eine subtile, honigartige Komplexität bringt. Ein paar Tropfen Peychaud’s Bitters verbinden die Aromen. Serviert gekühlt in einem Stielglas, ist es eine raffinierte Wahl für Genießer, die geschichtete, aromatische Schlucke schätzen. Die Orangenzeste-Arbeit gibt helle Zitrusöle frei und verstärkt das Gesamtaroma vor dem ersten Schluck.
Zutaten
Zubereitung
Geben Sie den Rye-Whiskey, Cognac, süßen Wermut, Bénédictine und Bitters in ein Mischglas mit Eis.
Rye-Whiskey 30 ml1 oz3 cl Cognac 30 ml1 oz3 cl Süßer Wermut 30 ml1 oz3 cl Bénédictine 5 ml0,2 oz0,5 cl Peychaud’s Bitter 2 SpritzerRühren Sie die Mischung etwa 20 Sekunden sanft, um sie richtig zu kühlen und zu verdünnen.
Seihen Sie die Flüssigkeit in ein gekühltes Martini- oder Cocktailglas.
Drücken Sie die Orangenzeste über das Getränk, um die Öle freizusetzen, und geben Sie die Schale hinein.
Vervollständigen Sie mit einer Maraschino-Kirsche als Garnitur.
Garnitur: Orangenziest und Maraschino-Kirsche
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