Whisky · Moderno · Receta oficial de la IBA
Trinidad Sour
Un sour con predominio de amargos, con almendra y centeno.
- Vaso
- Copa de cóctel
- Técnica
- Agitado
- Graduación
- 18.6 % vol. (estimado)
- Dificultad
- Fácil
- Tiempo
- 5 min
Este cóctel se apoya fuertemente en la profundidad aromática del amargo Angostura, equilibrada por el perfil dulce y a nuez del jarabe de orgeat. Un chorro de jugo de cítricos frescos corta la riqueza, mientras que una pequeña medida de whisky de centento proporciona una base seca y especiada. El resultado es una bebida compleja y aromática que se siente más como un digestivo que como un sour tradicional. Es mejor disfrutarla lentamente en un vaso enfriado, permitiendo que las capas de sabor se desplieguen en el paladar sin ninguna guarnición que distraiga del equilibrio.
Ingredientes
Preparación
Añade el amargo Angostura, el jarabe de orgeat, el jugo de limón y el whisky de centeno a un coctelera.
Bitter Angostura 45 ml1½ oz4,5 cl Jarabe de orgeat 30 ml1 oz3 cl Jugo de limón 22,5 ml¾ oz2,25 cl Whiskey de centeno 15 ml½ oz1,5 clLlena la coctelera con hielo y agita enérgicamente hasta que esté bien fría.
Cuela doblemente la mezcla en un vaso de cóctel o martini enfriado.
Sirve de inmediato sin guarnición.
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