Whisky · Clásico · Receta oficial de la IBA
Vieux Carré
Un cóctel clásico agitado que combina rye, Cognac y vermouth dulce con un toque de Bénédictine.
- Vaso
- Copa de cóctel
- Técnica
- Removido
- Graduación
- 27 % vol. (estimado)
- Dificultad
- Fácil
- Tiempo
- 5 min
Esta bebida elegante equilibra el picor del rye whiskey con la profundidad suave del Cognac. El vermouth dulce añade una base rica y herbal, mientras que una pequeña medida de Bénédictine aporta una complejidad sutilmente mielada. Unas gotas de amargos de Peychaud’s unen los sabores. Servido frío en una copa de pie, es una elección sofisticada para quienes disfrutan de sorbos aromáticos y con capas. La piel de naranja libera aceites cítricos brillantes, realzando el aroma general antes del primer sorbo.
Ingredientes
Preparación
Añade el rye whiskey, Cognac, vermouth dulce, Bénédictine y amargos a un vaso de mezcla con hielo.
Whiskey de centeno 30 ml1 oz3 cl Cognac 30 ml1 oz3 cl Vermut dulce 30 ml1 oz3 cl Bénédictine 5 ml0,2 oz0,5 cl Bitter Peychaud’s 2 golpesAgita la mezcla suavemente durante unos 20 segundos para enfriarla y diluirla adecuadamente.
Cuela el líquido en una copa de cóctel o martini fría.
Exprime la piel de naranja sobre la bebida para liberar los aceites y luego déjala caer en el vaso.
Termina con una cereza al maraschino como guarnición.
Decoración: Ralladura de naranja y cereza al maraschino
También te puede gustar
- ManhattanUn cóctel de whisky con vermut dulce y amargos.Copa de cóctel27.6 % vol.5 minFácil
- Peat & Pine DreamUn cóctel refrescante y ahumado con notas de pino y cítricos.Vaso highball10.9 % vol.5 minFácil
- Old FashionedUn cóctel de whisky con amargos y azúcar.Vaso bajo33.3 % vol.5 minFácil
- New York SourUn sour clásico coronado con un flotante de vino tinto.Vaso bajo16.3 % vol.5 minFácil
