Whisky · Whisky
Maple Citrus Fog
Cocktail crémeux au bourbon, avec de l'érable et des agrumes.
- Verre
- Verre old fashioned
- Technique
- Au shaker
- Degré d'alcool
- 18.3 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Difficile
- Durée
- 8 min
Un cocktail crémeux qui marie sirop d'érable, jus d'orange frais et bourbon, surmonté d'une mousse de blanc d'œuf pour une finition nuageuse, servi dans un verre à l'anglaise.
Ingrédients
Portions
Préparation
Dans un shaker, combinez le bourbon, le jus d'orange frais, le sirop d'érable et le blanc d'œuf sans glace pour un dry shake afin d'émulsionner.
Bourbon 60 ml2 oz6 cl Jus d'orange frais 30 ml1 oz3 cl Sirop d'érable 15 ml½ oz1,5 cl Blanc d'œuf 1Ajoutez de la glace et secouez à nouveau jusqu'à refroidissement.
Filtrez dans un verre à l'anglaise sur de la glace fraîche.
Garnissez d'un zeste d'orange sur le dessus.
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