Whiskey · Moderno · Ricetta ufficiale IBA
Penicillin
Un cocktail di Scotch affumicato e dolce con miele e limone.
- Bicchiere
- Tumbler basso
- Tecnica
- Shakerato
- Gradazione
- 19.2% vol. (stimata)
- Difficoltà
- Media
- Tempo
- 5 min
Il Penicillin è un classico moderno che combina il sapore affumicato dello Scotch di Islay con la dolcezza del miele e l'acidità del limone. Il suo colore ambrato e il profilo aromatico lo rendono una scelta deliziosa per qualsiasi occasione, soprattutto nei mesi più freddi o per un incontro accogliente.
Ingredienti
Preparazione
Metti le fette di zenzero fresco in uno shaker e pestale per rilasciare i loro succhi.
Zenzero fresco 2–3 fetteAggiungi lo Scotch blended, il succo di limone e lo sciroppo di miele nello shaker.
Whisky scozzese blended 60 ml2 oz6 cl Succo di limone 22,5 ml¾ oz2,25 cl Siroppo di miele 22,5 ml¾ oz2,25 clRiempi lo shaker con ghiaccio e agita energicamente fino a quando non è ben freddo.
Doppia filtrazione del composto in un bicchiere rocks freddo pieno di ghiaccio fresco.
Versa lo Scotch di Islay whisky sulla parte posteriore di un cucchiaio da bar sopra la bevanda.
Whisky scozzese di Islay 7,5 ml¼ oz0,75 clGuarnisci con fette di zenzero candito.
Guarnizione: Fette di zenzero candito
La storia
Il Penicillin è stato creato dal bartender newyorkese Sam Ross all'inizio degli anni 2000 nel rinomato bar Milk & Honey. Ispirato dai tradizionali tonici medicinali, Ross ha combinato whisky Scotch blended, succo di limone fresco, sciroppo di miele e zenzero e una guarnizione di affumicato Scotch di Islay, dando vita a questo cocktail che è diventato un pilastro della cultura cocktail moderna.
Come viene comunemente raccontata; non verificata in modo indipendente.
Potrebbe piacerti anche
- ManhattanUn cocktail di whiskey con vermouth dolce e bitter.Coppetta da cocktail27.6% vol.5 minFacile
- Peat & Pine DreamUn cocktail rinfrescante e affumicato con note di pino e agrumi.Tumbler alto10.9% vol.5 minFacile
- Old FashionedUn cocktail di whiskey con bitter e zucchero.Tumbler basso33.3% vol.5 minFacile
- New York SourUn classico sour coronato da uno strato di vino rosso.Tumbler basso16.3% vol.5 minFacile
