Whiskey · Klassiek · Officieel IBA-recept
Vieux Carré
Een klassiek geroerd cocktail die rye, cognac en zoete vermouth combineert met een vleugje Bénédictine.
- Glas
- Cocktailglas
- Techniek
- Geroerd
- Sterkte
- 27% alc. (geschat)
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Tijd
- 5 min
Deze elegante drank balanceert de kruidigheid van rye whiskey met de soepele diepte van cognac. Zoete vermouth voegt een rijke, kruidige ruggengraat toe, terwijl een klein scheutje Bénédictine een subtiele, honingachtige complexiteit brengt. Enkele druppels Peychaud’s bitters binden de smaken samen. Gekeld in een gestamde glas, is het een verfijnde keuze voor wie geniet van gelaagde, aromatische slokken. Het sinaasappelschil-garnituur laat heldere citrusoliën vrij, wat de algehele geur versterkt vóór de eerste slok.
Ingrediënten
Bereiding
Voeg de rye whiskey, cognac, zoete vermouth, Bénédictine en bitters toe aan een mengbeker gevuld met ijs.
Rye Whiskey 30 ml1 oz3 cl Cognac 30 ml1 oz3 cl Zoete vermouth 30 ml1 oz3 cl Bénédictine 5 ml0,2 oz0,5 cl Peychaud’s Bitters 2 dashesRoer het mengsel voorzichtig ongeveer 20 seconden om het goed te koelen en te verdunnen.
Zet de vloeistof over in een gekoelde martini- of cocktailglas.
Pers sinaasappelschil over de drank om de oliën vrij te laten, en gooi de schil erin.
Voltooi met een maraschino-kers als garnituur.
Garnering: Oranjerasp en maraschino kers
Misschien vind je dit ook lekker
- ManhattanEen whiskeycocktail met zoete vermouth en bitters.Cocktailglas27.6% alc.5 minMakkelijk
- Peat & Pine DreamEen verfrissend rokerig cocktail met naaldboom- en citrusnootjes.Highballglas10.9% alc.5 minMakkelijk
- Old FashionedEen whiskeycocktail met bitters en suiker.Tumbler33.3% alc.5 minMakkelijk
- New York SourEen klassieke sour met een laagje rode wijn erbovenop.Tumbler16.3% alc.5 minMakkelijk
